Robusta Kahve
Robusta, dünya üzerinde en çok ticari hacme ulaşan kahvelerden biridir. Robusta kahve, sert yapısı ve topraksı tadı ile öne çıkar.
Robusta çekirdekleri genellikle, doğu yarım küre de yetişirler. Özellikle de Afrika, Endonezya ve Hindistan. Arabica çekirdekleri ise Afrika, Papua Yeni Gine’nin yanı sıra asıl olarak Güney Amerika’da üretilir.
Robusta çekirdeklerinin en önemli özelliği ise, her koşula dayanıklı olmasıdır. Robusta’nın kafein oranı, Arabica’nın 1 buçuk katı kadarı fazladır. Robusta kahvesi, coffea canephora adlı bitki türünün çekirdeklerinden elde edilir. Kahve piyasasının ortalama %40’ını oluşturan Robusta, nispeten yakın bir tarihe sahiptir. Arabica kahvesine kıyasla daha alçak rakımlarda yetiştirilebilen, hastalıklara ve kuraklığa karşı dirençli olan bu kahve; coğrafi açıdan da zengin bir çeşitlilik sunar.
Düşük asiditeye sahip tat profili ve yumuşaklığı ile öne çıkan Robusta kahvesi, özel kahve karışımları yapmaya oldukça elverişlidir.
