Robusta Kahve
Robusta Kahve Robusta, dünya üzerinde en çok ticari hacme ulaşan kahvelerden biridir. Robusta kahve, sert yapısı ve topraksı tadı ile öne çıkar. Robusta çekirdekleri genellikle, doğu yarım küre de yetişirler. Özellikle de Afrika, Endonezya ve Hindistan. Arabica çekirdekleri ise Afrika, Papua Yeni Gine’nin yanı sıra asıl olarak Güney Amerika’da üretilir. Robusta çekirdeklerinin en önemli özelliği ise, her koşula dayanıklı […]
Kahvenin Faydaları
Kahvenin Faydaları İçeriğinde yer alan yararlı bileşenler sayesinde ruhsal ve bilişsel fonksiyonlar başta olmak üzere genel olarak sağlık durumunu iyileştirmeye yardımcı olan kahve, pek çok hastalıktan korunmada da oldukça etkilidir. Zihni açması, uyanıklığı & enerji düzeyini arttırması ve zindelik sağlaması gibi etkileriyle bilinse de kahvenin faydaları bununla sınırlı değildir. Kahve, faydaları ve hastalıklar üzerindeki etkileri […]
Kahve Demleme Yöntemleri
Başlı başına bir kültür olan kahve, birbirinden farklı kahve demleme yöntemleri sayesinde geniş bir tat ve içim yelpazesine sahiptir. Kullanılan çekirdeğin vatanından demleme süresine kadar çok fazla etken, içilen kahvenin niteliğini değiştirir. Güzel ve unutulmaz bir içim deneyimi için ise kahve demleme çeşitleri hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak gerekir. CezveTürk kahvesi gibi oldukça popüler olan bir […]
Kafein Nedir?
Kafein dünyada en çok tüketilen sinir sistemini aktive hale getiren maddedir. Çay yaprakları, kakao çekirdekleri, kahve çekirdekleri, guarana ve kola fındıklarında doğal olarak bulunur. Buna ek olarak, dondurma, enerji veren atıştırmalık gibi paketli gıdaların, içeceklerin içerisine eklenmektedir. Kahvelerde Kafein OranlarıGüne başlarken sıklıkla tercih edilir.Ortalama olarak, 240 ml kahve yaklaşık 100 mg kafein içerir. Bu seviyede günde […]
Espresso
Espresso Espresso, koyu kavrulmuş, Türk Kahvesi kadar olmasa da, yeteri kadar ince çekilmiş İtalya’ya özgü bir kahve türüdür. Espresso İtalyanca’da ‘basınçla yapılan’ anlamını verir, bu dildeki tam kullanımı ‘caffè espresso’dur Dünyanın hemen hemen her yerinde kokusu ve aroması sevilerek tüketilen kahve, çeşitleri açısından da zengin olmasıyla bilinir. Zengin bir aromaya sahip olması ve içerdiği yüksek kafein miktarıyla, […]
Arabica Kahve
Arabica Kahve Kahve çekirdekleri aralarında Arabica ve Robusta olarak ikiye ayrılmaktadır. Kahvenin üst düzey bir lezzet vermesi açısından çekirdek özelliği oldukça önemli olmaktadır. Kahvenin türü ilgili sınıflandırmalar esasında kahvenin lezzetine ve lezzetine dair bilgi sağlayan niteliklerdir. Arabica kahve türü ise çoğu nitelikli kahvenin türü olup üst düzey bir kahve deneyimi yaşamak isteyenler tarafından tercih edilmektedir. Arabica kahve güney […]
